Si vous êtes un passionné de boulangerie, vous avez peut-être remarqué la manière de sceller le sac à pain : une petite attache en plastique (appelée attache à pain ou étiquette à pain) et une attache torsadée.
Qu'il s'agisse du clip en plastique ou de l'attache torsadée, ils ne peuvent pas être modifiés ou effacés par l'autre sens. C'est le dernier mouvement dans une guerre commerciale qui est en cours depuis plus d'un demi-siècle maintenant. C'est une bataille menée par les fabricants de petits produits discrets qui coûtent une fraction d'un centime à produire, ceux que tout le monde connaît mais auxquels personne ne pense, mais qui représentent plus de 10 millions de dollars de ventes annuelles. Les initiés décrivent le gazon comme le marché de la fermeture et de la refermeture des sacs de boulangerie; c'est la bataille du clip en plastique contre le lien torsadé. Même le fabricant de ces deux produits, ils ne pensent jamais pouvoir remplacer l'autre.
La pince à pain a été créée par un homme nommé Floyd Paxton qui l'a trouvée lors d'un voyage. Et Paxton a rapidement fondé Kwik Lok, et toujours le fabricant de clips dominant aujourd'hui, avec des usines sur quatre continents. Les pinces étaient à l'origine appliquées à la main sur des sacs de pommes, mais Kwik Lok a commencé à fabriquer des machines automatisées pour appliquer les pinces aux produits de boulangerie au début des années 1960. Dans le même temps, Burford, basé en Oklahoma, a développé des machines similaires pour appliquer des attaches torsadées. A partir de ce moment, ils s'engagèrent dans la guerre de la chasse au phoque.
De nos jours, de plus en plus de fabrication d'attaches torsadées et de pinces à pain sont nées. Et les attaches torsadées et la pince à pain ont été utilisées pour un territoire plus large comme les légumes, les fruits, la fabrication industrielle. Toujours aucun document de données ne peut montrer que les parts de marché relatives des deux produits dans l'allée de la boulangerie. La pince à pain a l'avantage d'avoir une surface imprimable, qui peut contenir des prix, des dates de péremption et même des codes à barres 2D qui peuvent orienter un consommateur vers des recettes ou d'autres promotions. Et les attaches torsadées montrent l'avantage dans plus de domaines et moins chères que la pince à pain.
Les gens ont des émotions différentes sur les deux manières de sceller et il y a encore beaucoup de gens qui utilisent ces deux produits pour montrer la beauté du monde. « Les consommateurs avaient instinctivement l'impression qu'il n'était pas suffisamment scellé et ils voulaient continuer à tourner, alors la plupart des entreprises sont revenues à un demi-tour », explique Lisa Pierce, rédactrice en chef du magazine spécialisé Packaging Digest.
Quoi qu'il en soit, la guerre entre les attaches torsadées et les pinces à pain existe toujours et existera à l'avenir.
